دانلود پاورپوینت جامع وکامل درباره تغذیه و تغذیه ورزشی
32اسلاید
چکیده محتوای فایل:
تغذیه و تغذیه ورزشی
مهم ترین ویژگی های موجودات زنده عبارتند از:
تنفس
تولید مثل
رشد
تغذیه
تغذیه علم پاسخ گویی به سه سوال اساسی است:
چه وقت بخورم؟ «شناخت تداخل اثر مواد غذایی بر یکدیگر»
شاخه های مهم علم تغذیه:
طور کلی تغذیه مقوله ایست:
1-ملی
2-مذهبی
3-اقلیمی
4-فرهنگی
ترکیب خوراکیهای ملی در هر کشور و حتی در هر اقلیم با R.D.A مطابقت کامل دارد.
تمام مواد غذایی جهان را می توان به دو دسته ی کلی و 6گروه تقسیم نمود:
الف: درشت مغذیها «انرژی زا» Maero-Nutrient شامل:
پروتئینها: هر 1گرم پروتئین دارای 4کیلوکالری انرژی است
ب: ریز مغذیها «غیر انرژی زا» Micro-Nutrient شامل:
مناسبتریت ترکیب غذایی:
ویتامینها و مواد معدنی موجود در موادغذایی تازه و طبیعی آب به میزان لازم و یا به ازای هر کیلوکالری انرژی موجود در مواد غذایی، 1 گرم آب که می تواند به صورت آب موجود در غذا و یا آب آشامیدنی و یا ترکیبی از هر دو باشد.
کربوهیدراتها: (CHOH)n
3 < n <7 R.D.A = 60-55 درصد کالری مصرف روزانه
ساده ترین تقسیم بندی کربوهیدراتها:
کربوهیدراتهای ساده شیرین و زود جذب هستند.
کربوهیدراتهای مرکب غیر شیرین و دیرجذب هستند.
ساختار عضله اسکلتی بدن انسان شامل 75% آب، 20% پروتئین و 5% چربی و املاح است.
در بدن یک انسان سالم، غیر ورزشکار و جوان با 70 کیلوگرم وزن حدوداً 10 کیلوگرم پروتئین وجود دارد.
میزان مصرف پروتئین در بدن همین فرد روزانه حدود 50 گرم است که باید جایگزین شود.
« R.D.A مطابق جداول مربوطه. »